原本要帶女兒去游泳,但因為弟弟突然從阿媽家回來,我沒法帶二個小孩去游泳,於是只好讓她做蛋糕。

食譜是她去年看到信誼小袋鼠練習本裡面有一篇做蛋糕的內容--也表示這個蛋糕從去年拖到現在才做,材料很簡單,低筋麵粉、全蛋、細紗糖,用電鍋蒸。

六年前也熱衷過做蛋糕,雖然只做過二個,但打蛋器、刮刀、模型等工具一應俱全。剛好女兒表姊一個人在家也嚷著無聊,一起過來做蛋糕。

這就是成品,看這麼簡單的配方,連牛奶都沒有,做出來就是如此樸素的蛋糕!口感像麵包,因為沒有「發」,食譜原本是全蛋一起打,我還特意把蛋白蛋黃分開,把蛋白打發後再加入,還是這副德性。

二個女孩說不好吃,兒子吃一口就不吃了。到下午女兒肚子餓,加了果醬把剩下的四分之一吃完,改口說很好吃!

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  • 蓉媽
  • 我每次做蛋糕都變成發粿