昨天我尢和一群爸爸們去聚餐唱歌慶祝88節,這是我和二個小孩的晚餐:咖哩飯+竹筍湯。

咖哩飯上面黑黑的是紅洋葱,不是香菇。竹筍湯是我自己喝的,二個小孩都不喝湯。

上市場買菜,問女兒想吃什麼,她說:咖哩飯!

不知她上輩子是印度人還是住日本,有夠愛吃咖哩飯。每次吃咖哩飯一定連吃二碗,有次吃第二碗時還因為吃太快太急了而肚子痛,跑到床上休息一下再起來繼續吃!下課後回到家剛吃完點心應該不餓的,聞到我煮咖哩的香味就急急跑來說:肚子好餓。

我廚藝平平,煮的咖哩沒有秘方,把洋葱、紅蘿蔔切塊炒香後,加入市售佛蒙特甜味咖哩塊一同炒,再加水。他們都不愛吃馬鈴薯,就改放高單價的日本山藥,肉類有時放雞腿、海鮮烏賊或豬肉,就這樣有夠簡單。

小孩子要吃的我就把飯和菜加在一起,變成各式妙飯,如鮭魚炒飯、蝦仁炒飯,或是鹹稀飯。好久沒有大展身手煮一桌五菜一湯,假日都到婆婆家吃喝,我也算好命的家庭主婦吧。

sophia1131 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


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  • Camila
  • 你女兒真好養,
    我家的老爺和兩個小孩嘴很挑,
    我媽都說是被我寵壞的,
    我講我咖哩的煮法(希望你不要暈了)
    前一天花六個小時熬一鍋大骨高湯
    洋蔥加些奶油炒軟,紅蘿蔔,馬鈴薯也下鍋炒在一起放入高湯中煮
    加入四種不同品牌的咖哩塊,(因為這樣會比較香),以甜味為主,因為小孩不吃辣
    再加少許的糖,鮮奶油,一點醬油膏和巧克力粉(不要懷疑)將咖哩變柔和,熬煮至馬鈴薯及紅蘿蔔入口即化
    最後再放入肉片(習慣用豬肉),我煮好的咖哩會比較多湯汁,淋在飯上很好入口
    看到這裡,有沒有想昏倒,但是真的很好吃
    每次我都會煮很大一鍋,然後送給婆婆,嫂子和小姑
    也因為這樣,我家的人都不喜歡吃外面賣的咖哩飯 = ="
    連我家老爺的同事每次都說有煮時要留給他
    講這個不是要拿來驕傲的
    而是像我媽說的,沒事讓自己這麼累幹嘛
     
     
     
     
     
     
  • 大豬小豬迷你豬
  • 假日都到婆婆家吃喝,我也算好命的家庭主婦吧。
    恩,算阿,好命。最好的是可以在家陪孩子,
    不用像我們一樣在外拋頭露面,看人家臉色,呵呵!
    你說是嗎?
  • 紅豆
  • 此則為私密回應
  • 紅豆
  • 你是當全職媽媽嗎?
    好辛苦呢!
    你的小孩好好命哦!